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La sarabande des repas construit notre vie et structure notre vision du monde. Du désir aux croyances, tout est bon dans l’aliment car chacun raconte une histoire plurielle. En Corée les serveuses dans les maisons de nouilles n’hésitent pas à les couper aux ciseaux dans l’assiette des clients. MISCELLANÉES GOURMANDES ET VOYAGEUSES. 7 De gustibus non est disputandum, des goûts il ne faut pas discuter. « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. » Anthelme Brillat-Savarin. 9 La babélisation alimentaire n’a pas attendu la mondialisation. Grecs, Perses, Arabes, Es-pagnols et Portugais ont participé, au fil des siècles et des routes, au bouleversement des pratiques. Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux. Miscellanées gourmandes et voyageuses French Edition eBook: Jean-Luc Toula-Breysse: Amazon.ca: Kindle Store. Librairie Eyrolles - Librairie en ligne spécialisée Informatique, Graphisme, Construction, Photo, Management. et généraliste. Vente de livres numériques. Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux - Miscellanées gourmandes et voyageuses: Date sortie / parution: 01/11/2017: EAN commerce: 9782081333147: Dimensions: 22.00x13.40x1.30: Poids gr: 246: Nombre de pages: 184.

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